|
|
Spaghetti Alla Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 8 plakken spek
* 500 gr spek
* 4 eieren
* 50 gr geraspte kaas
* 3,15 dl room
* kruiden
* garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Verwijder de vetrandjes van het spek en snijd het in dunne reepjes. Bak het in een braadpan op matig vuur knapperig. Laten uitlekken op keukenpapier.
* Kook de pasta in eenj pan ruim kokend water beetgaar. Goed laten uitlekken in een vergiet en warm houden in de pan.
* Klop in een kom eieren, kaas en room door elkaar. Voeg er naar believen jou favoriete kruiden aan toe. Voeg het spek toe. Meng de saus voorzichtig door de warme pasta.
* Zet de pan weer op het vuur en laat het geheel in 1/2 -1 min. zachtjes indikken.
|
|
|